2015年12月24日是圣诞节前夜，也就是一年一度的平安夜。虽说是西方的节日，但各大商场广场都精心布置，配上经典的圣诞歌曲，圣诞气氛十分浓烈。在中国过平安夜送“平安果”，已然成为一个既经济实惠又时髦的习俗。据说平安夜送苹果，只有在中国才有，因为平安夜的“平”与苹果的“苹”同音，在中国又特别注重谐音的寓意和祝福，所以平安夜送苹果的习惯就在中国发扬光大起来了。

平安夜送苹果 寓意你都知道吗?

其实平安夜把苹果当成礼物送给亲友，的确是一个明智的选择。因为苹果不仅寓意着“平安吉祥”，而且苹果中富含高纤维，同时还富含维生素C和低热量，吃了身体益处多多。根据美国密歇根大学的研究：研究人员观察了8399名美国成年人，对每日吃苹果的参与者与不吃苹果的参与者进行了比较。贵阳中医风湿病医院的医生表示只有753人(9%)每天都吃一个苹果，而7646人(91%)不吃苹果。结果显示，那些每天吃一个苹果的人每年看好几次医生的几率少了9%。所以苹果享有“一天一苹果，医生远离我”的赞誉不是浪得虚名的。那么，怎么吃苹果才能发挥好的功效呢?

1.苹果削皮吃

世卫组织称，清洗苹果并不能保证清除掉留存在表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。针对中国，世卫组织称，近几十年来，中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量，从而大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。

人们不习惯削苹果皮，主要考虑到苹果皮的营养价值。然而，“苹果的营养都在皮里”，其实是一种误解。贵阳中医风湿病医院的医生表示苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同，前者有较多的水不溶性膳食纤维、维生素及矿物质，但膳食纤维的摄入并非越多越好，它会带来胃肠道的不适感，也会减少矿物质等营养物质的吸收，而从消化吸收率考虑，果皮中的维生素与矿物质的整体质量并不太高。所以为了安全苹果还是削皮吃的好。

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